- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les poivrons et les tomates, et faites revenir encore 2 minutes. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 minute.
- Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer une autre poêle ou un grill. Faites cuire les saucisses de hot dog pendant environ 4-5 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement dorées.
- Coupez le pain marocain (ou les petits pains) en deux et ouvrez-le sans le séparer complètement. Placez une saucisse cuite dans chaque morceau de pain. Garnissez chaque sandwich avec le mélange de légumes cuits. Ajoutez des rondelles d’olives noires et un peu d’harissa, si désiré. Saupoudrez de persil frais haché pour une touche finale.
Hot Dog aux Tomates et Oignons
Instructions:
Ingrédients:
- 4 saucisses de hot dog
- 4 morceaux de pain marocain (khobz) ou de petits pains sandwich
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 poivron (vert ou rouge), coupé en fines lanières
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Harissa (facultatif)
Cette recette est réalisée avec
